DrinkShop.ru · Темы дня · Разделы дня · Ярмарка новостей

Миссия невыполнимаРынок украинского вина растет ежегодно на 15-20%, при этом производство шампанского в 2010 выросло всего на 2%. Потребление игристого не растет, и единственной возможностью увеличить сбыт мог бы стать рост экспорта. Однако зарубежье пока остается далекой перспективой для украинских шампанистов.Есть ли у украинского вина перспектива выхода на зарубежные рынки? Ответ на этот вопрос связан действующими законами, с акцизной политикой государства, с развитием частного виноделия. В данный момент Украина не блещет показателями по экспорту игристого, а о существовании наших вин во многих странах не знают вообще. Пока явного прогресса в этом вопросе нет, все держится на энтузиазме и самоотверженности виноделов, говорит директор ДП Черноморье (ТМ Château Сôtes de Saint Daniel) Андрей Денисенко. Хотя в целом экспорт превышает импорт, наблюдается постепенный рост ввоза и уменьшение вывоза шампанских и игристых вин. Украинское вино в мире не знают. Многие европейские страны на государственном уровне оказывают поддержку экспорта вина. Об аналогах французских и итальянских государственных программ популяризации национального продукта в Украине пока речь не идет. Восточные ориентиры Шампанисты не сбрасывают со счетов Европу, но российских рынок для них все еще наиболее привлекателен. Перспективен для нас в первую очередь рынок России, - говорит директор по маркетингу холдинга Global Spirits Георгий Майоров. - Здесь украинские игристые вина себя уже зарекомендовали и широко представлены. Кроме того, это один из крупнейших по объемам рынок мира. Он будет демонстрировать значительный рост в ближайшие 5-10 лет. Но даже российский рынок гостеприимно открывает свои двери далеко не для всех производителей. Экспортные перспективы я вижу только у двух марок Новый Свет и Артемовское. Они известны давно, у них сформировалась целая прослойка лояльных потребителей, - поясняет директор по маркетингу ЗАО Алеф-Виналь Анатолий Коган. Другим ТМ сложно будет пробиться на сформировавшийся рынок, они рискуют затеряться среди множества подобных продуктов. Анатолий Коган отмечает, что еще одним персонализированным экспортным направлением для украинского игристого стала Германия. Тут традиционно ценят вино Новый Свет, много в эту страну экспортирует и Artyomovsk Winery, а также Киевский завод шампанских вин Столичный. В основном иностранные рынки заполнены, и нехватки в классических игристых винах нет. Расшевелить иностранных потребителей можно, если вывести на рынок оригинальные позиции. На западе сложилась традиции потребления шампанского, изготовленного по традиционной технологии. Есть прецеденты выхода на рынок игристых вин из других регионов, но им приходится буквально отвоевывать каждого потребителя. Такая же сильная конкуренция ждет и наши предприятия, которые заявят о себе в классе брют, - говорит Андрей Денисенко. нужно попробовать предложить потребителю на других рынках разные варианты, кроме брюта, найти востребованную позицию и занять свою нишу. К примеру, многим женщинам нравятся полусладкие игристые вина, которых достаточно в Украине. Эксперты предостерегают, что раскрученнность и известность вина внутри страны не гарантируют успеха на другом рынке. У нас в стране две известные ТМ. Когда говорят о качестве, то в первую очередь имеют ввиду их. Но если говорить о перспективах выхода на рынок, то не всегда фактор внутренней раскрученности играет главную роль. Зачастую определяющим становится эффективность отдела маркетинга, его ушлость, умение продвигать товар на рынок, правильное позиционирование, готовность к рекламным затратам, правильное внешнее оформление. Парадокс, но мировая практика свидетельствует, что не всегда успешный выход на рынок адекватен качеству продукта. Можно добиться успеха, располагая весьма посредственным продуктом. Успех зависит от стратегии и бюджета на эту программу, поэтому отечественным компаниям, планирующим штурмовать рынки других стран, нужно усилить отделы маркетинга, - рекоммендует Андрей Денисенко. Туманные перспективыПрорыва украинских игристых вин на зарубежные рынки ждать не стоит. Вместо этого можно будет наблюдать удержание существующих позиций и непростую борьбу за новых потребителей. Медлительность отечественных компаний вынужденная и объясняется несколькими причинами. На зарубежном рынке игристых вин действительно чудовищная конкуренция. Чтобы занять серьезную нишу, к примеру, на европейском рынке, нужно на равных влиться в конкурентную борьбу французских, итальянских, испанских и наступающих им на пятки новосветских производителей. Это совершенно другой уровень и другие условия. Решившим штурмовать зарубежье будет непросто. Существует недостаток отечественных виноматериалов, а значит, наше вино за границей будет дороже других. Зарубежом существуют ограничения по использованию названия шампанское, которым мы привыкли называть игристые вина, - говорит Георгий Майоров. Об этом предостерегают и в Минагропроде: Одной из основных причин уменьшения объемов экспорта отечественных игристых вин и в свою очередь роста их импорта в Украину можно считать требование Европейского Союза к Украине относительно отказа от употребления географических наименований стран Европы в названиях игристых вин. Но сразу возникает вопрос, почему производители игристых вин из других стран мира нарочно избегают в своем названии слова шампанское и именуют свой продукт кавой, кап классик, зектом, франчакортой и т.д? Это не мешает им брать новые вершины на внешних рынках. Очевидно, причина неудач украинской продукции в другом. Возможно в недостаточном качестве и отсутствии возможностей (в первую очередь, финансовых). Янина Павленко, директор госпредприятия Завод шампанских вин Новый Свет Вино - это продукт местности. Если проанализировать продажи крупнейших отечественных производителей игристого и шампанского вина, то львиная доля придется на материнский регион, т.е. на регион производства, где лояльность к продукту велика. Даже во Франции доля внутреннего рынка потребления шампанского составляет более 40 % от общего объема производства. Если говорить о новосветском шампанском, то 38% от общего объема составляют продажи именно в Крыму. Для того, что бы занять достойное место на мировом рынке, украинскому игристому необходима, прежде всего, государственная поддержка всей отрасли, начиная от выращивания винограда и заканчивая модернизацией перерабатывающего и вторичного производства. Однако это не означает, что стремиться на мировой рынок не стоит. Артем Кузьменчук, "Акциз" Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Французы без устали сражаются с тем, чтобы игристые вина, произведенные вне Шампани, не назывались шампанским. В последнее время интерес к этой теме возник и в ВеликобританииБританцы, как члены ЕС с 1973 года, уже давно не используют слово шампанское для своих игристых вин. При этом местные производители достигли значительных успехов в их производстве, существенно улучшили их качество. Да что там, производством местных игристых вин заинтересовались даже Виндзоры. Осталось только придумать какое-то запоминающеся название бренда, по которому люди во всех уголках мира легко смогли бы определить, что перед ними продукция британских виноделов.Один из самых простых способов - имя как-то должно быть похоже на слово Champagne. Слишком долго это название использовалось в мире и практически в любой точке земного шара оно неизменно ассоциируется с вином конкретного типа. Вот авторы одного из предложенных вариантов и пошли по этому пути - Britagne (произносится, как Британия). Начало слова - намек на Британию, вторая часть позаимствована из сhampagne. Под таким именем пробную партию игристых вин уже выпустил производитель Coates & Seely. В компании полагают, что просто назвать бренд English Sparkling Wine, слишком просто и примитивно. Это все равно, что назвать Jaguar небольшим британским автомобилем, - заявили они. А так по названию понятно, что вино произведено в Британии, но оно способно конкурировать со своим галльским соседом через Ла Манш.При этом сразу оговаривается, что такая маркировка будет разрешена только для вин, произведенных их трех основных сортов винограда (шардоне, пино нуар и пино менье), и вторичная ферментация должна происходить только в бутылке. А назвать такую технологию производства для британских вин надо Méthode Britannique.Реакция на это предложение оказалась противоречивой.Так представитель одного из самых известных местных производителей игристых вин винодельни Nyetimber заявил, что английская индустрия игристых вин находится еще в младенческом возрасте и еще рано говорить о каком-то особом названии для данной категории вин.Представитель другой известной винодельни, Ridgeview, сказал что с их точки зрения больше подошло бы как имя бренда слово Merret, напомнив, что английский доктор и ученый Christopher Merret был первым, кто задокументировал необходимость умышленного добавления в вино сахара при производстве игристых вин еще в XVII веке. А вот в компании Camel Valley из Cornwall, чьи игристые вина очень популярны в Британии, заявили, что они потратили 20 лет на то, чтобы стать теми, кто они есть сейчас, и они не хотят объединяться под одним зонтичным брендом с другими, чья продукция куда хуже. Bollinger - это в первую очередь Bollinger, а уже потом шампанское. Отсутвие общего имени совсем не помешало стать известными таким брендам, как Schramsberg из Калифорнии или Pelorus из Новой Зеландии, - говорят они. Обычная история в подобных ситуациях.Принятие скорого решения по этому вопросу ждать не приходится, поскольку наверняка с введением нового названия бренда последует условие, что носить его смогут вина только тех производителей, которые жестко соблюдают технологию производства вин такого класса. А большинство британских виноделен похвастаться подобным пока не могут, в первую очередь из-за использования других сортов винограда.Никто не отрицает того, что назрела необходимость создание отдельного апелясьона для британских игристых вин. Сегодня существует очень общий апелясьон England, который включает тихие и игристые вина любого цвета. Введение отдельного АОС для игристых вин страны позволит четче кодифицировать правила их производства, контролировать качество, защищать репутацию стиля. Французам в свое время удалось прийти к общему мнению и выработать правила АОС, которые распространяются на всю Шампань (напомним, что весь регион Шампань составляет только один апелясьон). На это можно возразить, что история изготовления игристых вин в Шампани достаточно продолжительная и было время найти оптимальные условия их производства. Массовое изготовление игристых вин на Британских островах - дело совсем новое и нет здесь пока еще соответствующего исторического и практического опыта.Кроме того, для продвижения имени нового бренда потребуются значительные средства на его рекламу и взять их скорее всего удасться только через взносы всех тех, кто захочет для своих вин нового имени. А захотят ли все платить? А что будет с теми, кто не захочет? Смогут ли они пользоваться брендовым именем? Вопросов больше, чем ответов. Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Мировая экономическая рецессия кое-кому пошла и на пользу. Среди тех, кто от нее выиграл, оказались и производители итальянского игристого вина просекко. А где производится лучшее просекко?Падение доходов потребителей вызвало отток их интереса к классическому шампанскому - уж больно высоки цены на него. Но свято место пусто не бывает. Освободившуюся нишу быстро заполнили более дешевые бренды игристых вин из других частей мира, в том числе из Италии. К примеру в прошлом году импорт итальянских игристых вин в США обошел французское шампанское. Это произошло впервые с 1996 года. И большая часть импортируемых в США итальянских игристых вин приходится на просекко. В 2007 в США было ввезено 453 тыс ящиков этого вина, а в 2009 эта цифра выросла до 750 тыс.До урожая 2009 года просекко имело статус DOC и производилось из одноименного винограда в основном в Венето. В 2009 году просекко получило статус DOCG, а сорту винограда вернули его историческое название "глера". Полное название апелясьона Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Здесь просекко производится в двух зонах Конельяно и Вальдобьядене. А внутри области Вальдобьядене находится еще подзона Cartizze (Картицце), где производится лучшее просекко. Если вино произведено здесь, название этой подзоны обязательно указывается на этикетках - Valdobbiadene Superiore di Cartizze.Холм Cartizze имеет высоту порядка 300 м, а виноградники смотрят на юг. Общая их площадь 106 га, годовой бъем производства 8 млн бутылок. Земля здесь невероятно дорогая, порядка 1 млн евро за каждый гектар. У здешних виноградников около 140 владельцев. Самый большой участок в 6 га принадлежит Toni Zaneton. Урожай собирается только вручную, а стоимость винограда в четыре раза выше, чем с виноградников других DOCG.Согласно местной легенде, виноград на этом холме традиционно убирался последним, поскольку лоза расположена на крутых склонах и к ней нелегко было подобраться. Со временем было обнаружено, что более долгое пребывание плодов на лозе и, соответственно, более продолжительный период их созревания, улучшает вкус винограда. Местное вино практически всегда сухое, обладающее исключительной пенистостью (spumante) и сочным желтым цветом. Во вкусе тона яблока, груши, аромат цитрусовых и белых цветов. Содержание алкоголя порядка 11%. Производство вина осуществляется резервуарным методом (методом "шармат") - в больших герметичных емкостях под давлением.Вина апелясьона Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG в лучших проявлениях не уступают по своей комплексности шампанскому. Why Why Wine Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Ассоциация производителей игристых вин, официально опровергает появившуюся в ряде СМИ информацию об отказе от использования термина "Шампанское" с 2022 или 2023 года. Об этом говорится в материалах АПИВ, передает AK&MВ настоящее время Ассоциация действительно сотрудничает с Межпрофессиональным Комитетом вин Шампани. 18 ноября 2010 года был подписан протокол о сотрудничестве. В рамках очередной рабочей встречи 11 октября 2011 года была достигнута договоренность о совместном проведении аналитического исследования "Состояние рынка игристых вин России и перспективы его развития". В то же самое время о точных сроках отказа от использования термина "шампанское" речь пока не идет, так как этот вопрос сложный и требует всестороннего изучения, в том числе готовности российских потребителей.Ранее в "Абрау-Дюрсо" сообщили, что российские производители игристых вин могут отказаться от наименования "Шампанское".В частности сообщалось, что предварительная договоренность об этом закреплена в протоколе согласования между межпрофессиональным комитетом вин Шампани (Франция) CIVC и Ассоциацией производителей игристых вин РФ. В протоколе говорится, что члены Ассоциации и те, кто присоединятся к ней позже, дают согласие на прекращение использования наименования "Шампанское" латинскими буквами или кириллицей, в том числе и словосочетания "Шампанский метод".Российские производители, скорее всего, прекратят использовать наименование с 31 декабря 2022 года, отмечалось ранее.Наименование "Шампанское" является исключительно географическим, обозначая игристые вина, произведенные в области Шампань во Франции.Вместе с тем, отказ от использования наименования "Шампанское" требует значительных маркетинговых и рекламных инвестиций со стороны производителей игристых вин. Какое название будут носить новые вина - пока остается вопросом, отмечает CIVC. Подробно об этом на akcyz.com.ua »

За 9 месяцев текущего года украинскими виноделами экспортировано более 110 тыс. декалитров (дал) различных сортов коньяка - на 101,9% больше, чем в прошлом году.По данным Департамента контроля за производством и обращением спирта, алкогольных напитков и табачных изделий ГНС Украины, также популярными за рубежом остаются виноградные вина украинского производства - произошел рост экспорта на 23,7%, в целом продано зарубежным потребителям 970 тыс. дал. Шампанского и игристых вин реализовано более 240 тыс. дал.Однако главным потребителем продукции отечественных виноделов остаются сами украинского. В этом году на внутреннем рынке объем продаж коньяка составил 2,6 млн. дал (рост на четверть), вина - более 11,8 млн. дал, шампанского и игристых вин - 2,5 млн. декалитров.Соответственно возросли и объемы производства этой продукции. Коньяка произведено более 3 млн. дал. (на 38,6 процента больше прошлого года), вин виноградных - более 13,1 млн. дал, шампанского и игристых вин - более 3 млн. декалитров. Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Виктор Звагельский, думский лидер законотворческих инициатив по алкоголю, считает, что необходимо принять минимальную розничную цену отдельно для шампанского естественного брожения и отдельно для ускоренного. Так как «большинство наших заводов брожение ускоряют, а выдают продукт за выдержанный», считает депутат. Представитель Ассоциация производителей игристых вин Петр Тамонтьев выступает за принятие одной МРЦ, но не ниже 120 рублей за бутылку. По расчетам ассоциации, при существующей ныне себестоимости производства шампанского в 80 рублей оно никак не может стоить менее 120 рублей в рознице, сообщает www.marker.ru Подробно об этом на alconews.ru »

17 декабря в Алуште на базе курортного комплекса Золотой колос состоялось очередное заседание крымского винного клуба Новый Мир. Темой встречи стали игристые вина Крыма. На дегустации были представлены игристые вина отечественных производителей Дом шампанских вин Новый Свет, Агрофирма Золотая Балка, Севастопольский Завод Шампанских вин. Для себя мы особо отметили два образца от Дома шампанских вин Новый Свет это Вино классическое Новый Свет экстра брют и игристое вино Крымское игристое полусладкое из сорта каберне совиньон. Интересным оказался и образец от Агрофирмы Золотая Балка игристое вино брют Пино. Во время презентации вин было рассказано о том, как возникла технология производства игристых вин, кто стоял у истоков возникновения шампанского и почему это вино из Шампани считается шедевром среди игристых вин. Представители крымских винодельческих предприятий рассказали об особенностях Крымского терруара и об истории виноделия на полуострове. Праздничную атмосферу мероприятии Бал игристых вин создал пара юных танцоров Лига А Артур Месропян и Каролина Кобзарь - кандидаты в мастера спорта, многократные победители и призеры Всеукраинских рейтинговых соревнований, чемпионы Армении, полуфиналисты Чемпионата Мира 2010 года, которые исполнили латиноамериканские композиции. Украшением вечера стало музыкальное сопровождение двукратного лауреат Всеукраинского конкурса Золотой Орфей в Днепропетровске в 2010 и 2011гг, участницы симфонического оркестра Гостелерадио Молдовы скрипачки Альбины Булавченко. Дегустация завершилась конкурсом на знание технологии производства игристого вина и игристых вин Крыма, а также традиционным розыгрышем призов. В качестве подарков победители получили игристые вина Крыма, красную икру от компании Гринвич и сладости от ТМ Крымский десерт.Угощали участников собрания Винного клуба кулинары Золотого Колоса, ТМ Крымский десерт, компания Гринвич, поставщик красной икры в Украину. Особенно гостям запомнились сладости компании Крымский десерт. Это полезные десерты созданные из натуральных ингредиентов инжира, кураги, орехов, меда и др. Это отличный сувенир из Крыма наравне с качественными игристыми и тихими крымскими винами. Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Эксперты РИА-Аналитика, основываясь на данных Росстата, подготовили рейтинг регионов России по объемам продаж шампанского и игристых вин на душу населения в 2010 году. Как показали результаты рейтинга, различия между регионами по продаже шипучего напитка России очень существенны.Лидирует в рейтинге город Москва, где в среднем на каждого жителя столицы в 2010 году в пересчете на классические бутылки емкостью 0.75 л. было продано 6.5 бутылок шампанского и игристых вин (4.9 литра). При этом по сравнению с 2000 годом в столице объем продаж шампанского вырос на 26% достаточно скромные по общероссийским меркам показатели.Неравнодушны к игристым винам и жители Дальнего Востока на втором месте рейтинга Магаданская область (в 2010 году продано и, вероятно, употреблено игристых вин в объеме, эквивалентном 6.3 стандартных бутылок на одного жителя). Третье место занимает Камчатский край (4.7 бутылки), на четвертом месте Хабаровский край и Сахалинская область 4.5 и 4.3 бутылки соответственно.В первой десятке рейтинга также Ленинградская область, г. Санкт-Петербург, Приморский край, Мурманская и Московская области.В среднем по стране в 2010 году было продано 2.4 бутылки шампанского и игристых вин (1.8 литра) на каждого жителя, что на 50% выше показателей десятилетней давности.Самое дорогое отечественное игристое вино, по расчетам экспертов, исходя из данных Росстата, перед предыдущим Новым годом (в декабре 2010 года) продавалось в Чукотском АО (в среднем 302.1 руб. за 0.75 литра отечественного игристого вина), Краснодарском крае (181.3 руб.) и Мурманской области (178.0 руб.). В лидерах по стоимости российского игристого вина были также Приморский край и Республика Саха (Якутия).Самое дешевое игристое вино продавалось в Республике Дагестан (100.8 руб. за 0.75 л.), Чеченской Республике (108.3 руб.) и Кабардино-Балкарской республике (108.4 руб.). Низкие цены были зафиксированы также в Тамбовской области и Республике Татарстан. Подробно об этом на akcyz.com.ua »

Статистические данные, полученные из Росстата, позволили экспертам создать рейтинг российских регионов, отражающий объемы продаж игристых вин и шампанского, приходящегося на душу населения по данным 2010 года. Анализ показывает, что различные регионы страны имеют существенные отличия в вопросах предпочтения шипучего напитка. Подробно об этом на alcogol.su »

Минский завод игристых вин, 100% которого до недавних пор принадлежали государству, вышел на IPO. Корреспондент МТРК «Мир» Павел Петько отмечает, что это первый в стране опыт «народного» публичного размещения акций. Подробно об этом на alconews.ru »